Bazen bir kaşık tatlı yediğimizde bile kendimizi mutlu hissedebilir veya yalnızca mutlu hissetmek için bile tatlı yediğimiz zamanlar olabilir. Fakat uzmanlar fazla şeker tüketiminin bedensel sağlığı olumsuz etkilediği gibi ruh sağlığını da oldukça etkilediğinin altını çiziyor. Uzman Diyetisyen Yeşim Nurdan Özkorucuklu, Aşırı şeker tüketimi birçok sağlık sorununu beraberinde getirebiliyor. Peki şeker tüketimi ruh sağlığımızı nasıl etkiliyor? Moodist Hastanesi’nden Uzman Diyetisyen Yeşim Nurdan Özkorucuklu, yoğun şeker kullanımına bağlı olarak ortaya çıkan belirtilerin madde bağımlılığı ile eş değer olduğunu söylüyor. Uzman Diyetisyen Özkorucuklu şöyle devam ediyor: “Şeker alımına bağlı olarak beyinde dopamin seviyesinde iniş ve çıkışlar meydana gelir. Bu da önce yoksunluğa, ardından devam eden şeker alımına yol açar. Beyin nörokimyasında şeker alımıyla oluşan bu değişiklikler madde kullanımı ile meydana gelen değişikliklerle benzerlik göstermektedir.”
“Depresyona neden oluyor”
Araştırmaların yüksek şeker tüketimiyle birlikte beyinde iltihaplanmaya neden olduğunu belirten Uzman Diyetisyen Yeşim Nurdan Özkorucuklu bu durumun hafıza güçlüklerine yol açtığının altını çiziyor. Özkorucuklu bilişsel işlev testlerindeki düşük puanların fazla şeker tüketimi ile ilişkilendirilebildiğini de belirtiyor. Aynı zamanda uzun süreli hafıza için önemli bir yer tutan Beyin Türevli Nörotrofik Faktör’ün (BDNF) aşırı şeker tüketimi ile birlikte etkilendiğini ve bunun da depresyona neden olduğunu söylüyor.
